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一、仪器原理：
根据有机磷和氨基甲酸酯类药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒死亡这一昆虫毒理学原理，用在对药残留的检测中。如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类药或残留量较低，酶的活性不被抑制，试验中加入的底物就被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类药酶的活性就被抑制或部分被抑制，试验中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，从而不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化情况计算出抑制率，就可以判断蔬菜中中含有机磷或氨基甲酸酯类药的残留情况。
二、测试项目
用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以中有机磷和氨基甲酸脂类农残留的快速检测。
三、性能特点
1、无需任何计算，自动显示检测结果，显示结果为抑制率
2、使用半*性光源，产品寿命长
3、内置3.7V锂电池、外接5V电源，带充电功能，具有电量强弱显示功能
4、全中文液晶屏显示。显示北京时间、反应时间设定。检测时间、带背光功能，背光时间均可调。
5、可以滚动查看存储记录，自动记录检测结果
6、仪器具有自动校准，自动计时，自动关机功能
7、仪器主机可存储500条记录
8、USB接口上传数据
9、带检测管理软件，软件包含农检测、数据读取、基础资料管理、数据报表、图形报表、数据管理等模块，对样品的检测结果进行读取、编辑、管理、查询、打印等直观的数据分析
10、具有检测数据存储和上传的功能,可随时储存检验结果,通过通讯接口上传到管理计算机,并可在管理计算机上设置测定仪的参数
四、技术参数
1、透射比准确度：±3%
2、透射比重复性：±2%
3、线性误差：±5%
4、仪器工作环境：温度 0～40℃,湿度 35～85%
五、仪器配置
仪器箱：主机、比色皿、通讯软件、通讯线、电源线等。
六、欧柯奇农残留速测仪不同型号的区别：
OK-C1 | 农残留检测，可扩展为土壤肥料检测。 |
OK-C1+ | 农残留检测、带检测管理软件，软件包含药检测 |
OK-C6 | 可测农残留、重金属、硝酸盐等，中文液晶背光大屏，打印结果。 |
OK-C6+ | 具有C6的所有功能，内置水浴锅，自动控制时间和温度。 |
OK-C8 | 农残留，同时可测8个样品。 |
OK-C8+ | 具有C8的所有功能，配置水浴锅。 |
OK-CZ8 | 8通道，彩色触摸屏、可测环境参数 |
OK-C10 | 同时可测10个样品 蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中农残留的快速检测。 |
OK-C12 | 农残留，12通道，可同时检测12个样品。 |
OK-C16 | 农残留及药含量，可同时检测16个样品。 |
OK-C16A | 农残留及药含量，可同时检测16个样品。温控加热 |
OK-C24 | 农残留及药含量，可同时检测24个样品。 |
OK-C48 | 农残留及药含量，可同时检测48个样品。 |
OK-C96 | 农残留及药含量，可同时检测96个样品。 |
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